I Danmark ger Carlsberg ut många fina ölsorter. I Sverige finns också Carlsberg men inte av samma dignitet. Tyvärr. Men är ni någon gång i Köpenhamn och tutar in i en mataffär så skulle jag vilja ge er ett litet tips. Prova någon av de där små mörka flaskorna som ståtar på ölhyllorna. På etiketten står det Carls.
Carls Dark. Carls Porter. Carls Special.
Mörka ölsorter. Tjocka, lena krämiga varianter med toner av knäck, bröd, sötma och lakrits. Sitter som en smäck till en bit grovt bröd, kanske en knäckemacka med västerbottenost eller varför inte godispåsen med lakrits?
De är starka men goda. Väl värda att bekanta sig med om man gillar mörk öl. Portern har högsta alkoholstyrkan och är nästan svart i glaset. Choklad och lakrits i skön kombination. Inte att leka med. Mättande. En karlakarl visserligen men pricken över i tillsammans med en dessert innehållande grädde och citron.
En Carls Dark (5,6%) njuter jag just nu till en bit ciabatta med olivröra och mozarella och det är inte fel en lördag eftermiddag.
Carls Special finns ofta att beställa på pubarna runt om i stan, den blev framröstad som köpenhamnarnas favorit för några år sedan och gick därmed i produktion. (Carlsberg har vid ett par tillfällen haft s.k ”ölvalg”, där de släpper några ölsorter på försök och så får vi i pöbeln rösta på stans pubar och den som vinner fortsätter att serveras medan de andra tas från marknaden… superbt initiativ). Carls Special är mörk och knäckigt söt i smaken och skäms inte för sig ens en lördagkväll på stan. Ligger runt 4,6% om jag inte missminner mig. För den som bryr sig om alkoholstyrka…
Jag har förstått att många svenskar tycker dansk öl är god. Javisst, det tycker jag med. Men jag vill nog slå ett slag för de skatter som ståtar i vanliga matvaruaffärer och som inte heter Tuborg Guld eller Elefantöl. Slå ett slag för inhemska varianter med guldstjärna i kanten. Varför inte prova en ny sort om ni kommer på besök?
I Köpehamn är det även stor fest den dag julölen släpps till försäljning. Det sker sent på kvällen en utvald dag i december. Hela stan går man ur huse. Julölen är släppt! Ett säkrare tecken på att julen står för dörren finns inte. Det är säkrare än tomten!
Varje år har sitt speciella julöl. Vare sig det smakar gott eller ej så är det just den sorten man dricker då. Basta! Varje krog och pub är fullsmockad med människor. Gatorna larmar till sent in på morgontimmarna oavsett väderlek. Jag blir nästan lite sentimental bara av att skriva det. Det är inte många månader kvar. Man behöver så väl den där speciella dagen att se fram emot den mörkaste av årstider. Så, skål på er bloggare! Nu ska jag ta ett svep med dammsugaren… nu när jag är i lagom fin form.
